Analisis Beban Thermal Rancangan Mesin Es Puter Dengan Kompresor ½ PK Untuk Skala Industri Rumah Tangga

Tri Putra, IDG Agus and Sudirman, Sudirman (2015) Analisis Beban Thermal Rancangan Mesin Es Puter Dengan Kompresor ½ PK Untuk Skala Industri Rumah Tangga. In: Seminar Nasional Tahunan Teknik Mesin Indonesia XIV, 7-8 OKTOBER 2015, BANJARMASIN.

[img]
Preview
Text
KE-32.pdf

Download (5Mb) | Preview

Abstract

Industri makanan dan minuman dingin mempunyai peluang pasar yang cukup besar di negara Indonesia yang memiliki iklim tropis. Es puter adalah salah satu produk minuman dingin yang sudah dikenal masyarakat secara umum. Es puter termasuk jenis produk yang tergolong jenis es dengan butiran halus (soft es cream). Walaupun sudah banyak beredar mesin es cream namun pembuatan es cream ini, sampai saat ini masih dilakukan dengan cara konvensional. Perancangan mesin es puter dengan skala yang lebih kecil sangat dibutuhkan untuk dapat meningkatkan kapasitas produksi es puter yang dikategorikan sebagai industri rumah tangga. Kapasitas rancangan mesin es puter ini dipengaruhi oleh beban pendinginan dari mesin refrigerasi yang digunakan pada rancangan mesin tersebut. Dalam studi ini dilakukan analisis beban pendinginan yang terjadi pada setiap volume produksi dari mesin es puter yang dirancang. Kecepatan produksi es puter juga dipengaruhi oleh beban pendinginan pada mesin refrigerasi rancangan tersebut. Pada analasis pengujian beban pendinginan mesin es puter ini dapat diketahui bahwa volume es puter yang dapat dihasilkan mesin ini adalah sekitar 3-4 liter dalam setiap 90 menit pengujian. Kata Kunci: Es puter, beban pendinginan, refrigerasi, dan industri kecil

Item Type: Conference or Workshop Item (Paper)
Subjects: T Technology > TJ Mechanical engineering and machinery
Divisions: Fakultas Teknik > Teknik Mesin
Depositing User: Mr Arief Mirathan - Eka Setya Wijaya
Date Deposited: 12 Jan 2016 03:42
Last Modified: 12 Jan 2016 03:42
URI: http://eprints.unlam.ac.id/id/eprint/613

Actions (login required)

View Item View Item